独家技能！侯毅这样煎牛排盒马村特色菜网友云品尝

　　直播现场，盒马CEO侯毅分享了煎牛排的独家技能。纽澜地牛排，是盒马村特色菜的代表。

　　红网时刻8月16日讯（通讯员 张玉）8月14日下午，姚晨携手纽澜地直播首秀登陆盒马，拉开了今年盒马的“818”大幕。

　　纽澜地创立于2016年，是国内目前唯一实现自养黑牛从源头直达c端的全产业链供应品牌。

　　盒马CEO侯毅，应邀做客直播间，为姚晨煎了3块牛排。作为盒马首席试吃官，侯毅分享了独家技能：“先封边、后煎面，中间回温后再煎。这个方法适用于厚度在1cm左右的牛排。稍厚点的牛排，需要中间回温后再煎。”

　　煎好的纽澜地M3西冷牛排，油花丰富均匀，散发着香味。姚晨边吃边为侯毅点赞。

　　侯毅告诉姚晨，纽澜地牛排来自山东省淄博市盒马村，是国产自养、原生谷饲的肉牛。不同于其他产区，盒马村的牛肉，简单的烹饪就很好吃，是盒马村特色菜的代表。

　　自2019年在四川丹巴县出现首个盒马村后，目前全国盒马村数量已经超过80个。盒马村为盒区房用户带了数量众多的特色菜：从湖北藕带、溧阳白芹、丹巴黄金荚、卢旺达辣椒酱到重庆石柱莼菜等等，每样菜都给用户带来惊喜。

　　盒马村，是根据订单为盒马从事农业生产的村庄，是阿里巴巴数字农业基地典型代表，从产、供、销三个维度重构了农业。

　　“我们的牛肉好吃，与阿里数字农业深入合作分不开。产供销全链路数字化，是全部的秘诀。比如，为了让脂肪沉淀到肌肉里，形成大理石花纹，每一头牛的养殖，都有数据指导。”纽澜地总裁李震说。

　　纽澜地是盒马上游合作伙伴，2017年双方开启合作。2019年，纽澜地成为全国第一个“盒品牌”。2020年疫情中，纽澜地在盒马的销售，实现了销售200%增长。